Weil im Büro nachgefragt wurde, hier das Rezept:
- 75 g Butter, weiche oder Magarine
- 75 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 500 g Minus-L Quark
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack
- 3 Eigelb
- 150 g Zucker
- ½ Liter laktosefreie Milch
- ½ Tasse Öl
- 1 Prise Salz
Der Boden: Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Mehl verrühren und durchkneten. Boden und Rand damit auslegen.
Die Füllung: Quark mit den anderen Zutaten verrühren und auf den Boden geben.
Backofen auf 175°C stellen und 90 min backen. Abgekupfert von “Omas Kaesekuchen“.
